Calm, výběrový decaf

(4)

Calm, výběrový decaf

Čistá chuť, pokojná myseľ. Plnohodnotná výberová káva bez kofeínu na neskoré popoludnie, večery aj pre tehotné. viac

Jaké balení zvolit? → Väčšie balenie, lepšia cena

Výrobca Kopi Bean Kód produktu kopi-bean_calm

Čistá chuť, pokojná myseľ. Plnohodnotná výberová káva bez kofeínu na neskoré popoludnie, večery aj pre tehotné. viac

Výrobca: Kopi Bean Kód produktu: kopi-bean_calm

Čistá chuť, pokojná myseľ. Plnohodnotná výberová káva bez kofeínu, ideálna na neskoré popoludnie, večery aj pre tehotné.

Karta profiluChuťový smer: čokoláda, oriešky, jemné ovocie · Kyslosť: nízka · Praženie: stredné · Kofeín: nie · Druh: 100% arabika · Najlepšie: espresso, mlieko, filter · Pôvod: mení sa podľa sezóny

Pre koho

Pre koho je tento profil?

Calm je pre vás, keď chuť kávy milujete, ale kofeín vám nerobí dobre. Alebo keď si jednoducho chcete po večeri dať espresso a v noci zaspať.

Sadne aj v tehotenstve a pri dojčení, keď sa príjem kofeínu obmedzuje. A hodí sa pre každého, kto si dá piatu šálku denne len preto, že mu chutí, nie preto, že potrebuje nakopnúť.

Väčšina ľudí má decaf spojený s tým, že chutí horšie. To platilo kedysi. Pri dobrej zelenej káve a šetrnej metóde odstránenia kofeínu je dnes rozdiel malý.

Obsah profilu

Čo v tomto profile nájdete

Do Calmu zaraďujeme výberové arabiky zbavené kofeínu šetrnými metódami. Najčastejšie ide o Swiss Water Process, ktorý pracuje len s vodou a uhlíkovými filtrami, a Sugar Cane Process, ktorý používa etylacetát získaný fermentáciou cukrovej trstiny.

Kľúčové je, z čoho sa vychádza. Odstránenie kofeínu chuť vždy trochu zjednoduší, takže na začiatku musí byť naozaj dobrá zelená káva. Ako ju spoznať, píšeme v sprievodcovi ako vybrať výberovú kávu.

Chuťový profil

Ako chutí?

Čokoláda, kakao a lieskové oriešky, v pozadí jemné sladké ovocie. Nízka kyslosť, vyvážené telo a žiadna prázdnota, ktorú poznáte z bežných decafov.

Príprava

Ako ju pripraviť?

Espresso · výborné

Pákový kávovar, automat

18 g → 36 g, 25–30 s, 9 barov (pomer 1:2).

S mliekom · odporúčame

Flat white, latte, cappuccino

Večerné cappuccino bez následkov.

Filter

V60, Chemex, Moccamaster

Pomer 1:15, voda 92–93 °C. Čistá a sladká.

Porovnanie

Ako sa líši od ostatných profilov

Máme päť chuťových profilov. Keď neviete, kde začať, táto tabuľka vám poradí.

Profil	Chuťový smer	Kyslosť
Ritual	čokoláda, karamel, oriešky	žiadna
Muse	kvety, čaj, jemné ovocie	nízka
Nectar	bobule, citrusy, tropické ovocie	stredná až vyššia
Exotic	fermentácia, vínne a divoké tóny	stredná
Calm	čokoláda, oriešky, jemné ovocie	nízka

Časté otázky

Na čo sa pýtate najčastejšie

Je v nej naozaj nula kofeínu?

Bezkofeínová káva nie je nikdy úplne bez kofeínu, ale jeho množstvo je zanedbateľné. Smie obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v sušine, teda zlomok bežnej šálky.

Chutí inak ako normálna káva?

Odstránenie kofeínu chuť vždy trochu zjednoduší, ale pri kvalitnom základe a šetrnej metóde je rozdiel malý. Práve preto do Calmu vyberáme výberové kávy, nie komoditné.

Hodí sa v tehotenstve?

Zníženie príjmu kofeínu je bežné odporúčanie a bezkofeínová káva je preto obvyklá voľba. Konkrétne množstvo však preberte so svojím lekárom.

Akou metódou sa odstraňuje kofeín?

Podľa šarže. Najčastejšie Swiss Water Process, ktorý pracuje len s vodou a uhlíkovými filtrami, alebo Sugar Cane Process využívajúci etylacetát z fermentovanej cukrovej trstiny. Ani jedna nepoužíva dichlórmetán, na ktorom stáli staršie metódy.

Chuť	Čokoládová a kakaová, Oriešková, Ovocná a svieža
Kofeín	nie
Kyslosť	nízka
Stupeň praženia	stredná (medium)
Druh kávy	100% arabika