
Proč (ne)pít cibetkovou kávu Kopi Luwak aneb obchod s důvěrou
Pravá cibetková káva pochází výhradně od divoce žijících zvířat, která si díky svému čichu vybírají jen ty nejlepší a nejzralejší třešně. Samotná výjimečnost netkví v exotickém aromatu, ale v neuvěřitelné jemnosti. Enzymy v trávicím traktu cibetky kávu přirozeně fermentují, čímž ji zbavují trpkosti a snižují obsah kofeinu. Výsledná chuť pak odráží charakter konkrétní plantáže, ale v mnohem ušlechtilejší a hladší podobě.

