Ikedoki Matcha: Ceremoniální klenot z Nagasaki
Ikedoki Matcha představuje vrcholný zážitek v každém šálku. Pochází z oblasti Nagasaki a vyniká dokonale hladkou, sametovou texturou. Vzniká z prvotřídních lístků tamaryokucha, které se 10 dní před sklizní zastiňují a následně precizně melou v kulovém mlýnu. Výsledkem je syté umami a přirozená sladkost, kterou ocení i nejnáročnější znalci.
Elixír bojovníků
Historie Matchy jako „elixíru nesmrtelných“ ožívá v každém doušku Ikedoki. Tento nápoj provází lidstvo od dynastie Tang a v Japonsku se stal symbolem nejvyšší pohostinnosti. Samurajové jej pili pro energii, mniši pro osvícení. Díky vysokému obsahu L-theaninu navozuje Ikedoki stav hlubokého soustředění bez nervozity, kterou může vyvolat káva.
Původ a zpracování
- Lokalita: Nagasaki, Japonsko
- Metoda: Stínování listu a jemné mletí pro nulovou trpkost
- Barva: Zářivě smaragdová
Příprava
1g prášku (cca 2 lžičky Chashaku) prosijte do misky, zalijte 100 ml vody o teplotě max 80 °C. Šlehejte bambusovou metličkou, dokud se na hladině nevytvoří jemná zelená pěna.
Česky (CZK)
Slovensky (EUR)
English (EUR)
