Malaysia House of Kendal, Liberica

Oblíbené

(8)

Malaysia House of Kendal, Liberica

Malajsijská Liberica s tóny liči a umami. 3. druh kávovníku, rarita. Více

11 bodů do věrnostního systému Jaké balení zvolit? → Větší balení = VĚTŠÍ sleva

Výrobce Kopi Bean Kód produktu ESHOP_KL_9000-0

Malajsijská Liberica s tóny liči a umami. 3. druh kávovníku, rarita. Více

Výrobce: Kopi Bean Kód produktu: ESHOP_KL_9000-0

Malajsie House of Kendal: Vzácná a neobjevená Liberica

Vstupte do světa absolutních kávových rarit. Až 99 % světové produkce dnes tvoří klasická Arabika a Robusta. Třetím, po staletí téměř zapomenutým druhem kávovníku je Coffea Liberica. Její pěstování je extrémně náročné, ale malajsijský projekt House of Kendal z ní dokázal stvořit kávu budoucnosti.

Inovace a záchrana ohroženého druhu

O tento unikátní lot se postaral farmář Adam Esham se svým otcem. Dlouhé roky pracovali na vylepšení zpracování těchto obrovských kávových třešní (zrna Libericy jsou mnohem větší než zrna Arabiky). Liberica se vyznačuje mimořádně silnou slupkou, pod kterou se skrývá obrovské množství přírodních cukrů. Výsledkem naturálního zpracování je neobyčejně sladká a neobvyklá káva.

Chuťový profil a charakteristika

Chuťové tóny: Intenzivní exotické liči, koření a chuť umami.
Kyselost: Jemná, sladká a ovocná.
Tělo: Velmi hutné a plné.

Chuť	Kořeněná a alkoholová, Ovocná a svěží, Květinová a bylinná
Kofein	ano
Kyselost	nízká
Stupeň pražení	střední (medium)
Způsob zpracování	Suchá (natural)
Druh kávy	100% liberica
Odrůda	Liberica
Kontinent	Asie
Země původu	Malajsie
Farma	House of Kendal