Honduras Finca Mierisch La Alita, Red Catuai

Čerstvě napraženo

Další fotky (2)

(17)

Honduras Finca Mierisch La Alita, Red Catuai

Hořká čokoláda, kakao a rozinky. Káva z nejvýše položené farmy rodiny Mierisch. Více

4 body do věrnostního systému Jaké balení zvolit? → Větší balení = VĚTŠÍ sleva

Výrobce Kopi Bean Kód produktu ESHOP_KL_4067-0

Hořká čokoláda, kakao a rozinky. Káva z nejvýše položené farmy rodiny Mierisch. Více

Výrobce: Kopi Bean Kód produktu: ESHOP_KL_4067-0

Honduras Finca Mierisch La Alita: Středoamerický vysokohorský poklad

Tato čistá a sladká výběrová zrnková káva z Hondurasu je mistrovským dílem slavné nikaragujské kávové rodiny Mierisch, která své know-how přenesla i do sousedního Hondurasu. Farma La Alita, založená v roce 2014, je jejich vůbec nejvýše položeným projektem.

Extrémní terroir a odrůda Red Catuai

Extrémní nadmořská výška v pohoří (až 1700 m n.m.) způsobuje mnohem pomalejší dozrávání třešní odrůdy Red Catuai. Tím se uvnitř zrn koncentruje obrovské množství komplexních cukrů. Promyté (washed) zpracování pak zaručuje krystalicky čistou chuť, kterou my už jen podtrhujeme pečlivě vyladěnou křivkou středního pražení.

Chuťový profil a charakteristika

Chuťové tóny: Hořká čokoláda, jemné kakao, sladké sultánky a tmavé rozinky.
Kyselost: Jemná a dokonale vyvážená.
Tělo: Střední, sladké a velmi hladké.

Chuť	Čokoládová a kakaová
Kofein	ano
Kyselost	nízká
Stupeň pražení	střední (medium)
Způsob zpracování	Promytá (washed)
Druh kávy	100% arabika
Odrůda	Red Catuai
Kontinent	Střední Amerika
Země původu	Honduras
Oblast	Lempira
Farma	La Alita
Nadmořská výška	1700 m n. m.