Česky (CZK)
Slovensky (EUR)
English (EUR)Colombia Passion fruit Co-fermentation
Colombia Passion fruit Co-fermentation
Co-ferment s passion fruit. Jako naturál — jen intenzivnější. Více
9 bodů do věrnostního systému
Jaké balení zvolit? →
Větší balení = VĚTŠÍ sleva
Výrobce Kopi Bean
Kód produktu ESHOP_KL_4677-0
Co-ferment s passion fruit. Jako naturál — jen intenzivnější. Více
Výrobce: Kopi Bean
Kód produktu: ESHOP_KL_4677-0
Kolumbie Passion fruit Co-fermentation, Cupping score: 85,5
U co-fermentů se během fermentace přidává ovoce (zde passion fruit), které ovlivní mikrobiální proces a výrazně zvýrazní aromatiku kávy. Dobře udělaný co-ferment nepůsobí jako „ochucená káva“, ale spíš jako extrémně intenzivní naturální profil.
Region Huila, hlavně okolí Pitalita, je dnes centrum experimentálních processingů v Kolumbii a je povážováno za jedno z nejdůležitějších center kolumbijské specialty coffee a často vyhrává soutěže Cup of Excellence
| Chuť | sladká, Ovocná a svěží |
|---|---|
| Kofein | ano |
| Kyselost | vyšší |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Způsob zpracování | Co-fermentation (Passion fruit) |
| Druh kávy | 100% arabika |
| Odrůda | Orange Bourbon |
| Kontinent | Jižní Amerika |
| Země původu | Kolumbie |
| Oblast | Huila |
| Nadmořská výška | 1700 m n. m. |
