Brazil Cachoerinha, Volcanic Fermentation

Čerstvě napraženo 13.5.26

Další fotky (2)

Brazil Cachoerinha, Volcanic Fermentation

100% arabika s tóny kakaa a ořechového másla, zpracovaná unikátní anaerobní vulkanickou fermentací. Více

4 body do věrnostního systému Jaké balení zvolit? → Větší balení = VĚTŠÍ sleva

Výrobce Kopi Bean Kód produktu ESHOP_KL_379-0

100% arabika s tóny kakaa a ořechového másla, zpracovaná unikátní anaerobní vulkanickou fermentací. Více

Výrobce: Kopi Bean Kód produktu: ESHOP_KL_379-0

Popis produktu
Články2

Káva Brazil Cachoerinha – Volcanic Fermentation

100% Arabika | Oblast: Cachoerinha | Zpracování: Vulkanická fermentace

Výrazná brazilská káva s těžším tělem a minimální kyselostí. Chuťovému profilu dominuje kakao, doplněné o výrazné tóny pražených buráků a ořechového másla. Káva je pražena na střední stupeň (3/5) a vyznačuje se vyšší hořkostí.

Unikátní zpracování: Volcanic fermentation

Tato arabika nevzniká běžným procesem. Zpracovává se pomocí řízené anaerobní (bezpřístupové) fermentace v uzavřených nádobách. Za přísné kontroly tlaku, času a teploty – a za pomoci specifických kvasinek – se simuluje prostředí bohaté na minerály. Název „volcanic“ tak neodkazuje pouze na původ, ale především na výsledný minerální profil. Výsledkem je výraznější a komplexnější chuť než u klasicky zpracované kávy z Brazílie.

Kyselost: Nízká (1/5)
Hořkost: Vyšší (4/5)
Sladkost: Nižší (2/5)

Chuť	hořká
Stupeň pražení	střední (medium)
Způsob zpracování	Volcanická fermentace
Druh kávy	100% arabika
Kontinent	Jižní Amerika
Země původu	Brazílie
Farma	Cachoeirinha
Úprava kávy	čerstvě pražená káva
Region	Minas Gerais